 |  | |
 | Với những người yêu du lịch không gian và thích trải nghiệm cảm giác lơ lửng giữa không trung thì 10 điểm đến thú vị sau sẽ là gợi ý lý tưởng. Món bánh khúc cây Giáng Sinh xuất phát từ truyền thống lâu đời của người châu Âu. Đó là đốt một khúc cây cùng quả thông và lá thường xuân để xua đuổi ác tà, cùng nhau ăn mừng mùa đông sắp qua. Phần bánh bông lan cuộn (còn gọi là Swiss Roll) - Trứng gà: 6 quả - Đường xay: 120 gram - Bột: 90 gram bột mì số 8, 20 gram bột bắp - Sữa tươi: 60 gram - Dầu ăn: 50 gram - Vanilla: ½ muỗng cà phê - Muối: ½ muỗng cà phê - Tartar: 1 muỗng cà phê (có thể thay bằng 2 muỗng cà phê nước cốt canh) - Bột nổi: 10 gram (banking powder) - Bột cacao: 15 gram (nếu có, lưu ý hình ảnh minh hoa trong bài không sử dụng bột cacao)  Hình ảnh một số nguyên liệu, bột mì số 8 và bột nổi Cách làm:Hỗn hợp 1: - 60 gram sữa tươi + 50 gram dầu ăn + 20 gram đường + ½ muỗng Vanilla + 6 lòng đỏ trứng gà. Dùng máy đánh trứng trộn đều. - Tiếp tục rây 90 gram bột mì + 20 gram bột bắp + 10 gram bột nổi + 15 gram bột cacao (nếu muốn) vào hỗn hợp trên, trộn đều. - Tách lòng đỏ và lòng trắng. Chọn trứng mới và không để lòng đỏ bể thì bánh bông lan mới nở xốp - Lòng đỏ, dầu ăn, sữa tươi, đường, vanilla trộn đều - Khi lòng đỏ mịn, cho tiếp các loại bột vào  Hỗn hợp 1 đã hoàn thành Hỗn hợp 2:- 6 lòng trắng trứng + ½ muỗng muối + ½ muỗng tartar (có thể thay bằng 2 muỗng cà phê nước cốt chanh nếu không có tartar) đánh nổi. - Khi lòng trắng trứng bắt đầu nổi phồng, cho 100 gram đường vào đánh nổi xốp. - Đánh lòng trắng trứng với một ít muối và bột tartar nổi phồng. - Sau đó cho tiếp đường vào đánh cho đến khi thành hỗn hợp 2 mịn, xốp.  Hỗn hợp 2 - Cho hỗn hợp 2 vào hỗn hợp 1, trộn đều nhẹ tay (tránh để lâu khiến lòng trắng trứng xẹp, bánh bông lan sẽ không nổi xốp). - Trộn hỗn hợp 2 vào hỗn hợp 1 đều, nhẹ tay  Tránh để lâu, làm hỗn hợp lòng trắng trứng bị xẹp, bánh bông lan sẽ không ngon - Sau đó, đổ vào khuôn chữ nhật có lót giấy nướng bánh. Trải đều ra khay nướng bánh. Tán cho mặt bánh phẳng đều.  - Lấy bánh chín ra khỏi lò. Để bánh nguội và phết nhân mứt trái cây hoặc chocolate (tuỳ thích). Sau đó khéo léo cuộn bánh thành hình khúc cây. - Phết nhân bánh tuỳ thích. - Lý tưởng nhất là chocolate hoặc mứt trái cây chua ngọt.   Phần trang trí bánh khúc cây bằng kem bơ sữa tươi Nguyên liệu: - Bơ: 250 gram - Đường: 50 gram - Sữa tươi: 150 ml - Vanilla: ½ muỗng cà phê - Chocolate chảy: tuỳ thích Cách làm: - Bơ đánh nhuyễn, cho từ từ 50 gram đường, 150 ml sữa tươi và ½ muỗng vanilla vào đánh mịn đều. Cuối cùng, thêm chocolate (đã nấu chảy cách thuỷ) vào theo lượng tuỳ thích.  Kem bơ trang trí bánh khúc cây đã sẵn sàng.  Phết kem bơ lên bông lan cuộn.  Tạo hình khúc cây.  Dùng nĩa tạo vân gỗ trên bánh khúc cây. Rắc một ít bột cacao/chocolate/đường tán. Trang trí tuỳ thích.  Bánh khúc cây Giáng Sinh đã hoàn thành Thế là món bánh khúc cây Noel đã hoàn thành. Tổng số tiền cho nguyên vật liệu dao động từ 50.000 – 70.000đ và thời gian thực hiện từ 60 phút. Theo Vân Anh (Motthegioi.vn) | |
 |  |